全国辛子めんたいこ食品公正取引協議会

適正な食品表示は、「食品の安全性」や「公正な競争」の確保に重要な役割を果たしますが、売らんがための偽装・虚偽表示は、その事業者だけに止まらず同種の食品全体が消費者の信頼を失い、市場は衰退化を辿り、業界全体が大きな損傷を受ける事態となるからです。特に観光お土産品として著名な地位を築いた「辛子めんたいこ」業界にあっては、全関係者に法令厳守の認識を堅持していただく必要があります。そのための、手引きとして福岡市等の関係機関のご支援・ご協力を賜って、公正競争規約の概要のほか製造から販売までに守るべき事項などの解説を加えて安全・安心の辛子めんたいこが適正表示によって消費者に選択されるという取引の秩序を維持するための業界の指針としてとりまとめた手引きです。本手引きをご活用いただき、今後とも、辛子めんたいこの適正表示の推進にご協力くださいますようお願い申し上げます。