２０２５年 辛子めんたいこ表示・衛生管理士検定試験（2025.7.1更新）
2020年４月より食品表示法が完全施行され、食品衛生法の改正により、2021年の６月より原則としてすべての食品等事業者にＨＡＣＣＰに沿った衛生管理の実施が求められています。また、営業許可制度の見直しや営業許可制度の創設が始まり食品の製造・販売を取り巻く法律や制度が変更されています。この検定試験は、それらを理解するための試験問題となっています。試験は福岡と東京の２カ所で同日実施いたします。
※2025.7.11追記 オンライン講習会の詳細の説明文中の協議会Chatwork IDが間違っておりました。正しくは【mftc-umezaki】です。
検定試験の概要
| 名 称 | ２０２５年 辛子めんたいこ表示・衛生管理士検定試験 |
| 主 催 | 全国辛子めんたいこ食品公正取引協議会 |
| 後 援 | 福岡市・北九州市 |
| 目 的 | 業界関係者の表示、衛生管理に関する理解力を高めることで、業界全体のレベルアップを図り、不正防止等食の安全安心の推進を目指すもの |
| 受験対象者（例） | ※年齢・性別・国籍・資格は問いません（下記は一例として） ①辛子めんたいこの製造、販売、流通に携わっている方 ②食品業界の従事者 ③食品業界へ就職を考えている学生等 ④食品表示について詳しく理解し、商品選択に役立てたい一般消費者等 |
| 出題内容 | 「辛子めんたいこ表示・衛生管理ハンドブック」をもとに、その内容について理解力を問います （選択マークシート式で出題） |
申込方法
申込は以下の①又は②いずれかの方法にて
①下の申込フォームに入力、送信
②ダウンロードした申込用紙に記入し、FAX、郵送、メール添付等にて送付
詳細・申込用紙は、検定試験実施要項を下記よりダウンロードしてください。
スケジュール
| 検定試験 | |
| 日 時 | 2025年9月18日（木）14:30～15:30 （60分） |
| 場 所 | ①（福岡会場）福岡県中小企業振興センター 2F大ホール 福岡市博多区吉塚本町9番15号 アクセスはこちら ②（東京会場） ＴＫＰ新橋カンファレンスセンター カンファレンスルーム14B 東京都千代田区内幸町1-3-1 幸ビルディング 14階 アクセスはこちら |
| 受験料 | 3,000円（準備講習会および使用テキスト「辛子めんたいこ表示・衛生管理ハンドブック」を含む） 振込先：西日本シティ銀行 博多南支店 普通 1372197 振込先名：全国辛子めんたいこ食品公正取引協議会 会長 竹内昌也 ※ 振込料手数料についてはご負担頂きますようお願い致します |
| お申込み | 2025年7月1日（月）～ 8月8日（金）申込締切厳守 8月15日（金）振込締切 ・8月15日迄にご入金の確認ができない場合はキャンセルとみなします。 |
| 準備講習会 | |
| 日 時 | 2025年8月18日（月）14:00から配信予定（2時間程度の内容）1ヵ月程度公開予定 |
| 開催方法 | YouTubeでの配信によるオンライン形式にて開催（Chatworkへの登録の必要あり）。オンライン講習会の詳細はこちら |