【ご案内】HACCPに沿った衛生管理の制度化についての講習会(オンライン開催)

2018年6月に食品衛生法が改正され、原則として全ての食品等事業者は一般的な衛生管理に加え、「HACCPに沿った衛生管理」を実施することが義務付けられました。経過措置期間が終了する2021年5月31日までに導入しなければなりません。そのため当協議会では、HACCP制度化の基本および製造・販売の現場でのやり方について、本手引書の作成者が重要なポイントを解説いたします。製造・販売の皆様の受講をお勧めします(参加料無料「辛子めんたいこ小規模事業者向け HACCPの考え方を取り入れた衛生管理のための手引書」付)。

(1) 開催日:2021年2月22日(月)13:00~16:00(3時間)
(2) テーマ:

  • 1部「HACCPに沿った衛生管理の概要と導入の視点」
  • 2部「HACCPの実施について~手引書を使ってはじめましょう~」
  • 行政からの情報提供「食品衛生法の改正について」(福岡市)

(3)オンライン形式で開催します(あらかじめメールアドレスをご登録いただきます)
(4)参加料:無料
(5)受講対象:協議会会員および会員以外の辛子めんたいこ製造・販売に携わる事業者等
(6) 申込方法等:詳細については研修会開催案内をご覧ください。